La pizza de la reina

Madrid, 23 de Junio (EFE).- Hay platos, y también alimentos, cuyo origen está ligado a leyendas; leyendas que los ligan con los antiguos dioses, caso del aceite de oliva o el arroz, y leyendas que los vinculan con personajes más o menos contemporáneos. …

Locos por las especias

Madrid, 14 de Abril (EFE).- El afán de los europeos por las especias marcó el inicio del colonialismo, a finales del siglo XV; fue la búsqueda de estas sustancias, sin las que se puede vivir, pero sin las que la comida resulta más aburrida, la que llevó …

El olivo es un árbol

Madrid, 11 de Febrero (EFE).- Seguro que lo han leído muchas veces, en envases de latas conservas y en recetarios- “envasado en aceite vegetal” o “fríalo en aceite vegetal”. Y es probable que muchos se hayan preguntado que, si cuando el aceite es de oliva…

Donde hace frío en carnaval

Madrid, 4 de Febrero (EFE).- Una cosa que a la gente parece costarle mucho trabajo es hacer la maleta cuando viaja a una región de clima diferente; no sabe si llevar mucha ropa de abrigo, o de lluvia, o de playa, y al final suele suceder que falte un …

Cerezas de Navidad

Madrid, 24 de Diciembre (EFE).- De esto hará aproximadamente medio siglo, allá a mediados de los años sesenta. Tenía en mis manos un ejemplar de la revista francesa Paris Match, algo no demasiado sencillo en aquella España, y uno de sus anuncios se me …

Huevos escalfados- cuestión de maña

Madrid, 11 de Junio (EFE).- ¿Qué sería de nuestra cocina sin los huevos de gallina? Son un auténtico comodín, la solución de urgencia, el ingrediente fundamental de un montón de salsas básicas? Piensen en algo tan sencillo como una mahonesa, en una salsa …

Nombre bueno, nombre malo

Madrid, 26 de Marzo EFE.- Poco podía imaginar Colón cuando la incluyó entre los productos nuevos y curiosos que llevó a España al regreso de su primer viaje, en 1493, la confusión a la que daría origen, con el tiempo, un tubérculo hallado en Haití …

Si yo fuera un tomate

Madrid, 28 de Agosto EFE.- Si yo fuera tomate, el último sitio del planeta en el que me gustaría estar sería Buñol, una pequeña localidad de la provincia de Valencia, en el Levante español, en la que el acto cumbre de sus fiestas patronales consiste en la…

Los buenos efectos de un té

Madrid. EFE. Va cayendo la tarde, una tarde madrileña sin sol, gris, ya todo un preámbulo del invierno. Ya se ha puesto el sol, y uno sigue frente a su teclado, trabajando o intentando trabajar, más aburrido que otra cosa; está visto que los días grises …

El Jefe iniciará gira en España

Madrid. EFE. Va cayendo la tarde, una tarde madrileña sin sol, gris, ya todo un preámbulo del invierno. Ya se ha puesto el sol, y uno sigue frente a su teclado, trabajando o intentando trabajar, más aburrido que otra cosa; está visto que los días grises …

Delicias enlatadas

Madrid. EFE. Parece mentira, pero a estas alturas todavía hay quienes miran no ya con desconfianza, sino con auténtico desprecio, las latas de conserva; les parece que comer “de lata” es comer mal, cuando no tiene por qué ser así, salvo que las latas que…

El cordero un animal carece de defectos

Madrid, (EFE).- El capítulo 12 del Éxodo lo deja muy claro- “El animal será sin defecto, macho, de un año. Lo escogeréis entre los corderos o los cabritos (…) Aquella misma noche -el décimo cuarto día del mes de Nisán- comerán su carne. La comerán …