El aceite de oliva es un aceite vegetal de uso principalmente culinario. Se obtiene del fruto del olivo (Olea europaea), denominado oliva o aceituna. El aceite de oliva tiene diferentes usos, entre ellos en gastronomía para preparar diversos platos con la finalidad de dar sabor a los mismos. Según explica la doctora Johanna Guzmán Feliz, … Sigue leyendo El aceite de oliva: Beneficios y propiedades para la salud