Fue en el 2015 cuando Juan de Dios Valentín decidió comenzar a plasmar sus vivencias en los diferentes restaurantes nacionales e internacionales que había visitado, en la que hoy es una de las páginas de gastronomía más vistas en su género: www.foodieandtraveler.com.
El objetivo, dice, es compartir experiencias de diversos establecimientos de alimentos y bebidas, una guía para los amantes de la buena cocina, los viajes, mochileros y para los sibaritas.
“Durante muchos años laboré desempeñando la función de escribir, investigar y cubrir festivales de gastronomía internacionales, desde ese momento, más que una labor, se convirtió en una pasión, ser foodie y explorar el inmenso mundo de experiencias culinarias y culturales que te brinda la cocina”, cuenta.
Su página es un mix entre dos de sus pasiones que van de la mano: el turismo y la gastronomía, pues todo viaje, sin importar lo cercano o lejos que sea, involucra comida.
La pasión de nuevos sabores
“El vacacionista moderno, cuando se va de viaje, procura conocer nuevos sabores y una cocina diferente a la suya. La comida, desde el principio de la humanidad, une a las personas, a las culturas, familias, amigos, etc. De hecho, está muy de moda el turismo gastronómico, donde miles de turistas atraviesan continentes para deleitar el paladar”, agrega.
Su portal gastronómico ha tenido muy buena acogida de sus lectores, quienes le escriben de diferentes países buscando recomendación de restaurantes en República Dominicana, además muchos amigos y amigos por medio de los artículos publicados y de otros colaboradores, lo toman de referencia al visitar un destino o ir a un restaurante internacional.
“La gente conecta contigo por medio de tus vivencias plasmadas de una forma amena, espontánea, donde muchas veces le evitas pasar por ciertas incomodidades al realizar su viaje porque desconocen ciertas informaciones o procedimientos a realizar en sus viajes”.
El portal cuenta con secciones de Restaurantes, Solo para Sibaritas, Trotamundos y Lugares que Enamoran.
