Dijo Pablo Picasso que “Uno empieza a ser joven a la edad de sesenta años”, pero seamos honestos nadie quiere arrugarse, todos quieren mantenerse jóvenes, y no hay nada de malo en eso.
En esa búsqueda de la “eterna juventud” o al menos de tener menos arrugas, a una edad que se supone ya se estaría llena de ellas, desde hace unos años se ha vuelto muy popular una palabra en el mundo del bienestar y la belleza… ¡Colágeno!
El colágeno es la proteína más abundante en el cuerpo humano, pero a diferencia de lo que algunos creen, su función va más allá de impedir que aparezcan las molestas patas de gallina o alas de murciélagos en los brazos, este es el pegamento que sostiene la piel, las articulaciones, tendones, ligamentos e incluso los huesos.
¿Tienes 25? Pues a partir de los 25 años, la producción natural del colágeno va disminuyendo, provocando los primeros signos del envejecimiento como: arrugas, flacidez y un deterioro progresivo en la salud ósea.
Aunque el cuerpo lo produce (en menor cantidad dependiendo la edad) ciertos alimentos contienen colágeno natural y otros que ayudan a la estimulación de su producción. Sopa de huesos de res: este es uno de los más populares, este colágeno natural se obtie ne al hervir huesos de res durante varias horas, hasta tener un líquido espeso.
Pescado: aunque son un poco costoso, el salmón y la trucha, son una buena fuente de colágeno. Pero si el presupuesto no te alcanza, opta por el atún, el cual al igual que los pescados mencionados, también contiene ácidos grasos omega-3.
Huevos: en pequeñas cantidades pero tienen. Los huevos son una fuente rica en proteínas y contienen colágeno.
A parte de esto, son ricos en aminoácidos esenciales que son necesarios para la producción de colágeno en el cuerpo.
Frutas: Las frutas y verduras, especialmente aquellas que son ricas en vitamina C, son importantes para la producción de colágeno en el cuerpo, en especial: kiwis, fresas, pimientos.
