El Valle de Constanza se ha convertido en uno de los lugares donde se producen grandes cantidades de fresa, una de las frutas más apetecibles dentro de su rama.
Desde los años 50 esta fruta pernotaba en Constanza sin embargo fue don José Pascual (Pepe) Roselló a su llegada a Constanza en junio de 1955, que les dijo a los lugareños que esa plantita de frutos rojos era fresa.
Rafael Polló Blasco, poseía varias plantitas que las utilizaba para hacer jugos y vendérselo a sus vecinos y transeúntes, quienes no conocían la mata ni la fruta, sino el producto que don Rafael vendía. Poco a poco la fresa fue ganando un espacio y se fue constituyendo en una realidad en la vida de Constanza.
El Nacional
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