Mangú, con el bien ajustado atuendo de comida preparada por gourmets y la rapidez que demanda la vida de un Nueva York, que no da respiros y que nunca duerme, se ha instalado con éxito hace un año en el corazón de Manhattan, en torno al exquisito ambiente de la V Avenida, en el marco de las muchas nacionalidades que se entrecruzan en torno al muy cercano edificio de las Nacionales Unidas.

Embajadores y personal de muchas de las delegaciones nacionales, se han inscrito en la legión de los comensales cautivados por el encanto del locrio de cerdo con tostones, el almuerzo de arroz blanco con sus habichuelitas rojas y su carne de pollo rostizado, además del desayuno en base al mangú con todos sus complementos, tal cual se come en República Dominicana. Era, el de la V Avenida, un espacio al que nunca había llegado la bandera dominicana, plato tradicional del mediodía, ni los desayunos de yuca o mangú con salami, queso, cebollita y el chocolate.

Esta presencia ha sido posible gracias a la visión de la pareja de esposos Miosotis y Ricardo Bello, quienes tienen la ayuda de Jorge Bello Joa, diseñador del espacio.

La familia Bello Joa está gastronómicamente vinculada desde hace 23 años de trabajo en el servicio de dar a comer de la mejor manera. Ricardo Bello y Susana Joa, fueron los fundadores del Salón de Té, en La Atarazana, uno de los lugares con mayor magia e impacto para comer, en toda su época dorada y actualmente son co-propietarios de Chinois, en Casa de Campo, La Romana.

Mangú ha llegado a un publico multinacional que no tenía en sus inmediaciones la oferta desafiante de la comida dominicana, compitiendo con las ofertas de los italianos, franceses, cubanos, españoles, todos ofertando sus cocinas nacionales.

Restaurante y Museo

Mangú, que está ubicado en la calle 45, entre Tercera Avenida y Lexinthon, y que ofrece servicios de cattering y delivery, está decorado con los colores tropicales y fotografías de ambientes paisajísticos dominicanos.

Costos y combinaciones

La selección del desayuno (entre yuca, mangú, huevos, salami, y otras guarniciones) cuesta cinco dolares y unos centavos. El almuerzo tiene un costo promedio de ocho dólares.

UN APUNTE

La Bandera

Ricardo Bello Joa, sostiene que el plato de más éxito entre el público de diversas nacionalidades, incluyendo embajadores y delegados representantes de otros países, es el arroz, habichuela y carne, preparado con nivel de gourmet.