Debido al desarrollo de los cultivos, impulsado por un préstamo de RD$25 millones dispuesto por el presidente Danilo Medina, la tayota dominicana comienza a explotar mercados de Estados Unidos y Canadá, con exportaciones por más de diez millones de pesos mensuales.
La Dirección General de Prensa de la Presidencia informó que la tayota producida en Jarabacoa tiene compradores en Estados Unidos y Canadá, para donde se exportarán 18 contenedores mensuales a 14 mil dólares cada uno, es decir, 252 mil dólares mensuales, estos es, si se hace el cálculo a 43 pesos por dólar, 10 millones 836 mil pesos mensuales.
El Gobierno destacó como positivo que en los próximos días se iniciará la exportación de tayota a Estados Unidos y Canadá con lo cual cambiará significativamente el nivel de vida de cientos de familias de Jarabacoa.
A los productores de Jarabacoa, el presidente Medina les aprobó un préstamo de 25 millones de pesos bajo tres condiciones: que aumentaran la matrícula de socios de la asociación, de 57 a 100 miembros y también aumentaran la superficie sembrada, de 500 a 750 tareas. La tercera, que el préstamo lo pagarían a una tasa de interés de 5% anual y con un año de gracia.
El día 15 de septiembre del año pasado, el presidente Medina fue a Jarabacoa en una de sus “visitas sorpresas”. Allí se reunió con los miembros de la asociación de productores, que entonces eran 57 y que requerían apoyo para embarcarse en la siembra masiva de una variedad de tayota que multiplica la producción y por tanto los ingresos de sus productores. La Dirección de Comunicación de la Presidencia, que encabeza Roberto Rodríguez Marchena, indicó que para informar a los ciudadanos sobre el impacto de las visitas sorpresas del presidente Danilo Medina, fue lanzado el video “Tayotas por millones”.
Ese programa aporta 600 empleos solo en Los Dajaos.
Cualidades
La tayota posee una riqueza gastronómica extraordinaria. Al menos 30 productos derivados se pueden industrializar a partir de ella. Ya se está produciendo y vendiendo mabí, mermelada, jalea y galletas de tayota.
Gastrónomos consultados dijeron que la nobleza de la tayota no tiene límites. Injustamente menospreciada, su aporte a la gastronomía es impresionante. Mabí, mermelada, galletas, unos 30 productos. La tayotaes una planta trepadora, cuyo fruto es casi toda agua. Provee fibra, antioxidantes y muy pocas calorías. En Jarabacoa se siembra y se cosecha tayota desde hace más de 20 años. Mucha de esa tayota va para Haití.
