En esta época en que el mundo gira sin dar tiempo a un respiro, es muy importante conservar un buen ritmo fisico y equilibrio mental. El doctor Euclides José Olivares, resalta en este sentido la función e influencia que desempeña el resveratrol en las enfermedades cardiovasculares, la longevidad, el cáncer y la obesidad. Dice que este es una fitoalexina que se sintetiza en la naturaleza bajo condiciones de estrés en algunos frutos o plantas como la uva, los cacahuetes, moras, y arándanos, vegetales. A mediados del siglo XX, muchos son los estudios y artículos científicos que han trabajado con esta molécula y resaltan sus propiedades antioxidantes y anticancerígenas y su relación con el retraso del proceso del envejecimiento.
El resveratrol es capaz de estimular la acción de unas proteínas -sirtuinas- que están íntimamente relacionadas con la supervivencia celular. Estos estudios han servido como punto de partida para destacar los efectos beneficiosos de ciertos suplementos antienvejecimiento introducidos en el mercado.
El Nacional
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