Los menores callejeros “tienen una característica y peculiar de expresarse y entenderse mediante la cual, cualquier persona fácilmente puede confundirse o no comprenderlos cuando están conversando en su medio ambiente”.

Para poder tener un mayor, mejor acercamiento con ellos es indispensable conocer las terminologías, frases y expresiones propias que utilizan cotidianamente. Su lenguaje o forma de comunicase constituye una parte fundamental para el conocimiento de la subcultura del “palomo”, por lo que se ha optado por denominar a esta forma especial de comunicación, “El dialecto palomeo”, ver Víctor Manuel Rodríguez, en la obra Sub-Cultura del palomo, 1990.

En la culinaria dominicana usamos muchas de estas palabras. Por ejemplo:

Agua: “Irse del lugar rápidamente”. Significa que corre peligro, algo no está bien. ¡Agua!
Agrio: Es una persona agresiva, es un individuo que agrede con facilidad. En culinaria el agrio de la naranja o del limón para la limonada o para preparar el cebiche.

Bigote: La sobra que deja el comensal en el plato en los restaurantes. ¡Dame ese bigote amigo!
Buquí: Individuo glotón, que come hasta que no puede caminar.

Bollo: “Grupos de personas muy juntas”. En cocina bollo de maíz.

Colao: Entrar sin pagar a un espectáculo público o el transporte “Guagua” en culinaria se refiere al café colao en un colador de tela.