En la mesa dominicana en tiempo de Navidad hay un elemento que nunca puede faltar, y para la chef Rousana Urraca ese lugar lo ocupa el arroz, especialmente el moro. Explica que el más habitual es el moro de guandules, preparado con guandules frescos o de lata, con o sin coco, y enriquecido en ocasiones […]
En la península de Samaná cada plato servido con coco lleva consigo la experiencia única de siglos de historia. El moro y el pescado con coco no son simples recetas, sino testimonio vivo de una cultura forjada por el mar, la mezcla de pueblos y el arraigo a la tierra. En cada bocado, el coco […]
Aunque son platos que podemos tener en la mesa en cualquier época del año lo cierto es que el moro de guandules con coco, el pescado, bacalao guisado, los bollitos de harina acompañados de arenque o bacalao, entre otras ricuras gastronómicas, son comidas típicas de la Semana Santa y de las alternativas preferidas del dominicano […]
La chef Carolina Arias comparte su pasión por la gastronomía navideña, una experiencia que mezcla historia, sabor y creatividad. Con un entusiasmo contagioso invita a descubrir los secretos que hacen de la mesa navideña un rincón inolvidable en cada hogar.
