El Ministerio de Educación informó este jueves que el desayuno escolar seguirá ofreciéndose en las escuelas, excepto los líquidos, y defendió las plantas proveedoras porque afirma aplican controles de calidad que inspeccionan técnicos de esa cartera y de Salud Pública.

Melanio Paredes, en un informe remitido a El Nacional, subraya que los especialistas de los citados ministerios no han encontrado hasta el momento deficiencia capaz de ocasionar las intoxicaciones a los escolares.

Expone que se analizaron muestras que supuestamente provocaron los trastornos de salud, como otros lotes relacionados y no se han detectado gérmenes patógenos.

Agrega que los análisis de investigaciones epidemiológicas se realizaron a las fórmulas de leche saborizadas y a los jugos, productos implicados en los episodios ocurridos y considerando el cuadro clínico y el período de incubación constatado.

Podemos asegurar que se trata de una intolerancia a una sustancia aún no identificada presente en sólo unos pocos envases que han llegado de manera accidental o intencional, representando un porcentaje no significativo, estadísticamente, del total consumido por los escolares, aunque preocupante por la frecuencia y distribución geográfica de los referidos eventos, precisa el informe técnico.

Resalta que no estamos en presencia de una patología por un microorganismo presente en los alimentos mencionados, ni tampoco de una toxina producida por la acción bacteriana, sino de una intolerancia a alguna sustancia que está provocando naúseas, vómitos, dolor abdominal y rechazo o inaceptabilidad al ingerir el producto.

Nelson Rodríguez, viceministro de Salud Pública, explicó que se hizo un experticio desde la llegada de los insumos, de la materia prima hasta la salida de esos productos y su llegada a su destino final.