Casas del XVI ceebrará la propuesta gastronómica “Noches de sabores ancestrales”, una experiencia personalizada diseñada con el objetivo de rendir un homenaje a los sabores, productos y aromas de la gastronomía dominicana.
Toma como inspiración el libro Sabores Ancestrales, una publicación editada por INICIA, que reunió a los más reconocidos chefs de la gastronomía local, entre ellas a Saverio Stassi, Inés Páez (Chef Tita), Leandro Díaz, Martín Omar González, Alberto Martín, Paulette Tejada, Dévaki Pratt Vander Linde, entre otros.

La actividad donde se ofrecieron los detalles de Noche de Sabores Ancestrales se desarrolló en Casas del XVI y reunió a varios de los protagonistas que participaron en la publicación y hoy unen su talento en esta dinámica de otoño.

Esta actividad que da continuidad al proyecto iniciado en el libro, será una velada a seis tiempos que tendrá lugar todos los miércoles de otoño a partir del 6 de noviembre en Casas del XVI. Cada entrega resaltará diferentes ingredientes y sabores de nuestra herencia gastronómica a través de recetas inspiradas en Sabores Ancestrales. La dinámica también contará con la participación de varios de los chefs que contribuyeron recetas al libro.

«Con la presentación de estas cenas cerramos con broche de oro un año lleno de propuestas conceptuales con foco en nuestra área gastronómica”, destacó Ignacio Peñalver, director general de Casas del XVI.