Puratos impulsa panadería saludable de tradición

Santo Domingo. – La industria alimentaria vive una transformación marcada por consumidores que cada vez demandan opciones más naturales, nutritivas y sostenibles.

En este contexto, Puratos, multinacional de origen belga con más de 100 años de trayectoria y presencia en más de 100 países, reafirma su compromiso con la innovación responsable y el bienestar, consolidando su estrategia global de Salud y Bienestar.

Con más de tres décadas de operaciones en República Dominicana, la empresa se ha convertido en un aliado estratégico para panaderos y pasteleros locales, ofreciendo ingredientes y soluciones que mejoran el perfil nutricional de los productos sin perder calidad ni sabor.

“El 62 % de los consumidores actuales busca alimentos más sanos que no solo sean deliciosos, sino que también aporten a su salud y al planeta. Eso nos reta a innovar de manera más consciente”, destacó Manuel García, gerente general de Puratos Dominicana.

Innovación con raíces en la tradición

Una de las tendencias más valoradas en esta evolución es la masa madre, técnica ancestral que ha resurgido por sus beneficios: mejor digestión, mayor sabor y frescura prolongada. Junto a ella, Puratos impulsa alternativas con menos azúcar, libres de grasas trans y elaboradas con granos enteros, que hoy representan una parte importante de su catálogo en el país.

Soluciones plant-based que marcan el cambio

Puratos también lidera la transición hacia productos de origen vegetal, introduciendo en República Dominicana cinco innovaciones que están revolucionando la panadería y pastelería en el Caribe y Centroamérica:

• Satin Plant-Based: mezcla para pasteles sin huevo ni mantequilla.
• Sunset Glaze: sustituto vegetal del glaseado tradicional.
• Easy Soft’R Plant-Based: reemplazo de huevo en brioches.
• Cremyvit Plant-Based: crema pastelera sin ingredientes animales.
• Mimetic: grasa vegetal ideal para hojaldres y pastelería laminada.

Tres pilares de transformación

La estrategia de Puratos se articula en tres ejes fundamentales:

1. Mejor Vida: alimentos funcionales y nutritivos con menos ingredientes artificiales.
2. Mejor Planeta: prácticas sostenibles y empaques ecoamigables.
3. Innovación Responsable: inversión continua en investigación y desarrollo para anticiparse al mercado.

Impacto regional desde República Dominicana

Desde el Caribe, Puratos no solo fortalece la oferta local, sino que impulsa el intercambio de experiencias con artesanos, emprendedores y cadenas comerciales de toda la región, posicionándose como un hub de innovación en panadería saludable.

+ Sobre Puratos

Puratos es un grupo internacional que ofrece una gama completa de ingredientes y servicios para panadería, pastelería y chocolate.

Fundada en Bélgica en 1919, la empresa tiene presencia en más de 100 países y trabaja junto a artesanos, minoristas y empresas industriales para transformar las tradiciones alimentarias en soluciones innovadoras orientadas a la salud, el bienestar y la sostenibilidad.