“En este Festival, los estudiantes de hotelería de las principales universidades pusieron de manifiesto el conocimiento, dominio de las técnicas culinarias, la creatividad, preparación y presentación de los platos” así expresó el decano de Turismo de UNAPEC, Luis Felipe Aquino, al dejar inaugurado el XVI Festival Gastronómico Interuniversitario, dedicado a México.

Este evento culinario llevado a cabo en el salón La Mancha del hotel Barceló Santo Domingo, contó con la presentación, degustación y entrega de los premios a los mejores platos elaborados por alumnos de las universidades UNAPEC, Pontificia Universidad Católica Madre y Maestra, UTESA, UNIBE, Católica de Santo Domingo, Nacional Pedro Henríquez Ureña y Domínico-Americano. Aquino destacó además que esta actividad complementa y fortalece la enseñanza y aprendizaje, donde los estudiantes son los protagonistas sabrosas creaciones culinarias.

Los primeros lugares fueron logrados por Mariel Frondesca, de UNIBE, en la categoría mejor presentación; Malvis Ramírez, de UNAPEC, en postres; Vanessa Barrientos, de la Universidad Católica de Santo Domingo, en carnes y Leticia García, de PUCMM, en aves.

Asimismo, Blanca Pérez, de UNAPEC, pescados y mariscos; Ágoris Pérez, de la Universidad Católica de Santo Domingo, en arroces; Kasse Asmy, de UNIBE, en ensaladas; Mercedes Torres, de UNAPEC, en sopas, caldos y cremas; Katherine Sánchez, de UNAPEC, en botanas y Ángel David Mirabal, de la Universidad Dominico-Americano, en sopes y gorditas, entre otros.