Casa de Campo Resort & Villas anunció el nombramiento de Rodrigo Menéndez como el nuevo director culinario, con la responsabilidad de supervisar los ocho restaurantes de ese establecimiento de 7,000 acres.
También supervisará el servicio de gastronomía en las habitaciones del hotel.

Además de sus conocimientos de gastronomía, Menéndez aportará sus destacadas habilidades de liderazgo interpersonal para ayudar a revitalizar y renovar la oferta de alimentos y bebidas de Casa de Campo Resort & Villas.
Las áreas clave de enfoque de Menéndez incluyen el desarrollo de conceptos y menús, el diseño de cocinas basado en una funcionalidad elevada y metas de ventas y rentabilidad para la colección de restaurantes del resort.

También será responsable de identificar, contratar y capacitar a puestos de alto nivel en alimentos y bebidas para todos los puntos de venta culinarios, además de estar en el lugar para garantizar que se cumplan los más altos estándares operativos.

«La vasta capacitación internacional y experiencia de Menéndez, que ha trabajado en algunos de los destinos culinarios más reconocidos del mundo, es invaluable para lograr nuestra misión de brindar experiencias gastronómicas de clase mundial», dijo Andrés Pichardo, presidente de Casa de Campo Resort & Villas.

Explicó que el nuevo ejecutivo “tiene un historial impecable, jugará un papel integral en el desarrollo de nuestros objetivos culinarios”.

Agregó que “ya tenemos una base tan maravillosa, pero estamos encantados de actualizar nuestra oferta y brindar a nuestros huéspedes lo mejor en opciones gastronómicas de lujo «.

Dijo que Menéndez aporta casi dos décadas de experiencia en la industria de la hostelería y la restauración en los Emiratos Árabes Unidos, España, Colombia, Panamá y Honduras, entre muchos otros.
Recientemente, trabajó como chef ejecutivo para Sortis Spa & Casino, un hotel Marriott AutographCollection en Panamá.

Menéndez es argentino, licenciado en la Especialidad de Cocina.