Ante la escasez de pollos, esta Nochebuena se incrementó la demanda de la carne de cerdo y desde tempranas horas de la mañana la gente comenzó a buscar su carne horneada en las lechoneras. En algunos puestos de venta al por mayor y detalle la carne de pollo se terminó desde las 9:00 de la mañana, por la limitada venta que mantienen los granjeros.
Los distribuidores de pollo explicaron esta mañana que los pocos pollos que recibieron hoy fueron muy pequeños de no más de dos libras y media.
En los últimos días se ha producido un desabastecimiento de pollos en los puestos de ventas al por mayor y detalle, a pasar de que las autoridades de Agricultura y la Asociación de Avicultores dicen que hay mucho en existencia.
“Los pollos están llegando demasiado pequeños y a las 8:00 de la mañana ya se me habían terminado”, dijo el distribuidor Bienvenido Germosén, quien aseguró que en ninguna Nochebuena había visto una escasez de pollo como ahora.
“La situación hoy está más crítica que ayer, porque ayer me abastecieron, aunque limitadamente, pero hoy no hay ni caro ni barato. Nadie tiene pollo”, precisó el vendedor de pollo picado.
Dijo que pidió al mayorista 150 cajas y que solo le concedieron 60. A distribuidores que solicitaron 12 mil pollos, solo le despacharon 4 mil, como fue el caso del comerciante Ramón Aza. Los pollos pequeños horneados se vendían esta mañana a 350 pesos.
“Los productores se burlaron del Gobierno y del pueblo, incluso, ayer hicieron un simulacro, con un camioncito dizque que los productores salieron a vender directamente al pueblo a 48 pesos”, señaló Aza.
Creen que esta tarde no habrá pollo de venta en los puestos.
Productores
Debido a la escasez del pollo, productores de la Asociación Dominicana de Avicultores (ADA) realizó ayer operativos de ventas populares por algunos barrios, vendiendo la libra de pollo congelada a 48 pesos.
En los supermercados la libra de pollo fresco se vente hasta a 70 pesos la libra.
Mucho lechón
Aunque hay escasez de pollo, no así de lechón y esta mañana la gente compraba carne horneada de cerdo que pondrá en la mesa esta Nochebuena, día en que se reúne la familia para degustar de la suculenta cena, que rememora la última cena de Jesucristo, con sus discípulos.
La noche buena se ha convertido en una milenaria tradición de los pueblos cristianos.
Cerdo en pulla
Desde ayer se han instalado asaderos y puestos de venta de carne de cerdo y pollo por todas partes.
La libra de cerdo se vendía hoy a 250 pesos.
Comerciantes de esta carne explicaron hoy que han tratado de mantener un precio similar al pasado año, para permitir que la gente pueda preparar su navidad.
Wilson Coste, propietario de la Lechonera Pedro del kilómetro 14 de la Autopista Duarte aspira a vender hoy cerca de 100 cerdos horneados. Coste señaló que aunque la venta estuvo floja a principio de mes, hoy se ha incrementado significativamente, por ser un día especial en que la gente cena, especialmente con cerne de cerdo y pollo.
Uno de los productos que está presente en la cena de hoy es la telera.
Las panaderías son abarrotadas de personas que acuden en busca de ella. Por más pobre que sea la familia, trata de asegurar su cena de Nochebuena.
EL DATO
Nochebuena
La Nochebuena se celebra el 24 de diciembre, víspera del día de Navidad. Se reúne la familia para cenar e intercambiar regalos. Se considera una fiesta de carácter cultural y familiar. Los testigos de Jehová no celebran esta festividad por considerarla de carácter pagano.
