Con el fin de incentivar la escritura sobre temas gastronómicos, tanto en periodismo como en literatura, la Fundación Sabores Dominicanos impartirá dos talleres este mes de junio, sobre crítica gastronómica y gastroficción, a cargo de la experta internacional en periodismo gastronómico Yanet Acosta.

Los talleres estarán precedidos, primero, por el lanzamiento formal de los Premios Nacionales de Periodismo y Literatura Gastronómica que se llevarán a cabo el lunes 20 de junio en el restaurant Higüero.

Luego, el martes 21 de junio a las 7:00 de la noche, se dictará la conferencia magistral “La gastronomía y el periodismo como herramientas para construir una marca país”, por la misma Acosta, quien tendrá como contraparte al presidente de la Asociación Dominicana de Prensa Turística, Inc. (Adompretur) Luis José Chávez. La conferencia es abierta al público general.

Acosta, quien impartirá ambos talleres, es directora de The Foodie Studies y profesora y coordinadora del Máster de Comunicación y Periodismo Gastronómico en España, además, es licenciada en Periodismo y doctora en Historia de la Prensa por la Universidad Complutense de Madrid. Los talleres buscan, además, fomentar la valorización y difusión de los valores culturales y culinarios dominicanos a través de la creación de literatura basada en el tema gastronómico.