La exportación de salami a Haití se reiniciaría en los próximos días, según las declaraciones de legisladores y funcionarios de los ministerios de Salud y Agricultura haitianos que visitaron y observaron el proceso de fabricación de embutidos en República Dominicana.

La representación de la comisión de salud de la Cámara de Diputados de Haití la conformaron Bertrand Sinal, Fanel Salomón, Worns Perrilus y Johson Diemjuste, y la microbióloga Marguerite Vincent, del Ministerio de Agricultura de Haití.

Los legisladores y funcionarios del vecino país visitaron a los senadores dominicanos Cristina Lizardo, Amílcar Romero, Tommy Galán, Charlie Mariotti, Carlos Castillo y Arístides Victoria Jep.

El gobierno haitiano suspendió la entrada de salami que se fabrique en República Dominicana, tras ser dado a conocer un estudio realizado por el Instituto Nacional de Protección al Consumidor (Pro Consumidor), que concluyó en que ese producto no contenía la calidad suficiente y hasta fueron detectadas heces fecales en algunos productos.

Tras ser cuestionado el informe de Pro Consumidor, Salud Pública desestimó el mismo porque éste data de enero y recomendó realizar otro, cuya recolección de muestras de salami se realiza desde el lunes.

En el estudio, dijo Bautista Rojas Gómez, ministro de Salud, participarán además de Salud Pública, la Dirección General de Normas y Sistemas de Calidad (Digenor), Pro-Consumidor, y contará con la colaboración de la Organización Panamericana de la Salud (OPS) y el Instituto de Nutrición Centroamericano y de Panamá (Incap), y como observadores representantes de las asociaciones de Defensa de los Derechos del Consumidor y el sector industrial manufacturero.

En el estudio se tomarán en cuenta una serie de medidas relativas a la metodología y al alcance que respondan a los estándares internacionales, garantizó Rojas Gómez.

La Asociación de Fabricantes de Embutidores y Procesadores de Carnes invitó a legisladores haitianos a República Dominicana, para que conocieran los altos niveles de sofisticación de la industria cárnica, la calidad, tecnología y estándares de los procesos de producción.

La delegación de Haití se hizo acompañar de funcionarios de los ministerios de Relaciones Exteriores, Industria y Comercio, Salud Pública, y Digenor, que visitaron algunas plantas de empresas como Induveca, Industrias Taveras y Sigma Alimentos.

La comisión de haitianos comprobaron los niveles de calidad presentados en los procesos de las empresas visitadas, abarcando la cadena de producción desde la recepción de la materia prima hasta la conversión del producto final.