SANTIAGO.- El Instituto Nacional de Formación Técnico Profesional (Infotep), regional norte, impartió dos talleres de actualización en tecnología avanzada en planificación, para la elaboración de planes saludables con menos aditivos, para contribuir a la formación y al cuidado de la salud del ser humano.
Los programas fueron desarrollados en el taller de panadería y repostería del Centro Tecnológico Norte del Infotep por los expertos internacionales Marcelo Mitre Dieste y Didier Rosada, en alianza estratégica con las empresas Grupo Bocell y J. Rafael Núñez.
“Los participantes, técnicos en panadería de las compañías auspiciadoras y facilitadores del Infotep, adquirieron nuevas competencias, conocimientos y técnicas de vanguardia, como las exigen los nuevos tiempos”, explicó Arisleida Tineo, gerente de la Regional Norte del Infotep.
Dijo que, bajo los lineamientos del director general, Rafael Ovalles, esa institución sigue comprometida con los requerimientos de los sectores productivos y en pos del bienestar de la sociedad dominicana.
Los expertos hicieron transferencia de conocimientos y técnicas con el propósito de que tanto en las empresas como en los programas del Infotep, los productos estén acorde con los estándares de salud, calidad y sabor requeridos por las normas internacionales.
Expusieron que los panes deben ser elaborados respetando reglas que permitan al panadero lograr un producto de la más alta calidad, minimizando costos de producción, ofreciendo variedad, y garantizando la salud.
