La manzana es rica en carbohidratos, azúcares y minerales, con alto contenido de agua y bajo en grasas y proteínas.

Los mayores productores son China, Estados Unidos, Turquía, Francia, Italia e Irán, y en América Latina Chile y Argentina, seguidos de Ecuador, donde la han logrado adaptar al clima, igual que en República Dominicana, pero con niveles de producción muy bajos. Hay cientos variedades de manzanas.

Propiedades

Útil para los diabéticos, la pectina ayuda a mantener estables los niveles de azúcar; ayuda a nuestro cuerpo a eliminar metales pesados como el plomo y mercurio.

Es a la vez efectiva contra el estreñimiento y la diarrea; limpia los dientes y fortalece las encías.

Contiene quercitina, un tónico para el corazón y la circulación; ácido málico y tartárico, especialmente eficaces en la digestión de alimentos grasos; gran fuente de vitamina C que ayuda al sistema inmunológico, además de ser una buena fuente de fibra, por lo que es preventiva para diversas enfermedades.

Médicos recomiendan dos manzanas al día para disminuir un 10 por ciento el nivel de colesterol.