Santo Domingo.- Actualmente en la República Dominicana es notorio el posicionamiento de forma sostenida en la exportación del rubro de productos orgánicos, especialmente en el banano y el cacao. Otros productos cultivados en el país son el café, mango, limones, coco, aguacate, noni, naranja y vegetales.
Con este evidente impacto al desarrollo productivo y económico del mercado nacional e internacional, se hace necesaria la aplicación de calidad en este ámbito, tomando en consideración las normas, las certificaciones y posibles regulaciones que pudieran regir de forma particular a dichos productos.
En este caso en particular el Instituto Dominicano para la Calidad, INDOCAL, cuenta con la Norma Dominicana (NORDOM) 603, “Alimentos Orgánicos. Directrices para la Elaboración, Etiquetado y Comercialización de Alimentos Producidos Orgánicamente”, este estándar de calidad establece los principios de producción orgánica en granja, preparación, almacenamiento, transporte, etiquetado, comercialización, así como las sustancias permitidas para la fertilización y acondicionamiento del suelo.
Esta norma de calidad tiene como propósito principal crear las directrices esenciales para proteger a los consumidores contra posibles engaños en el mercado y las declaraciones de propiedades no demostradas. Del mismo modo protege a los productores de artículos orgánicos contra descripciones falsas de otros productos agrícolas o pecuarios que puedan ser presentados como orgánicos.
También proporciona pautas nacionales con soporte internacional para métodos de control de alimentos orgánicos, con el objetivo de facilitar el reconocimiento de un sistema nacional equivalente a los efectos de las importaciones y las exportaciones.
Es por esto que la aplicación de esta Norma Dominicana de Calidad para este rubro que brinda tantos beneficios a la salud de la ciudadanía, sirve de base para mejorar el sistema de agricultura orgánica y contribuye a la preservación en el ámbito local y mundial
