La vicepresidenta de la República, Margarita Cedeño, afirmó hoy que la seguridad alimentaria es vital para el desarrollo y supervivencia de los pueblos.

En ese sentido dijo que la fortificación del arroz es vital para asegurar una buena alimentación principalmente de mujeres y niños.

Mientras el presidente del Directorio Regional del Programa Mundial de Alimentos (PMA), Miguel Barreto, alertó que la malnutrición va acompañada con un aumento dramático de la obesidad y sobrepeso.

Definió de preocupante la deficiencia de hierro, zinc y vitamina B12 en la alimentación de las personas.

“Con una mala alimentación de los niños, les estamos negando el derecho a la salud, a la educación, a tener la misma oportunidad que otros, a construir su futuro y hacer realidad sus sueños”, dijo

Consideró que para enfrentar las carencias nutricionales es vital desarrollar las alternativas que ofrece la ciencia en un momento en el que el mundo está amenazado por la inequidad, la inseguridad y el cambio climático.

“La fortificación del arroz resulta ser una estrategia vital para hacer más eficiente la lucha en contra del hambre y la desnutrición, que son injusticias que desdicen la capacidad de los seres humanos de ser solidarios”, afirmó Cedeño.

Dijo que en América Latina se consume una gran cantidad de arroz y citó que sólo en República Dominicana se consumen más de 600 mil toneladas al año.

Cedeño habló al encabezar el Primer Evento para Promoción de la Fortificación del Arroz en América Latina y el Caribe, que se realizó en el hotel Catalonia, de la capital.

En la actividad estuvieron presentes además la ministra de Salud Pública, Altagracia Guzmán, Miguel del PMA. Laure Landis, directora de nutrición del PMA a nivel global y la viceministra de Salud Pública, Mercedes Rodríguez.

Miguel Barreto

Mientras que Miguel Barreto, presidente del Programa Mundial de Alimentos (PMA), dijo que todavía en esta parte del mundo hay deficiencias graves de micronutrientes.

Dijo que la falta de micronutrientes en el período prenatal provoca daños psicomotores, afectivos y sensoriales, así como bajo rendimiento escolar. Opinó que la deficiencia de hierro sigue siendo la más importante, al igual que el zinc y la vitamina B12.

Lamentó que estas deficiencias vayan de mano con un dramático aumento del sobrepeso y la obesidad en la región.

Un Apunte

Daños a la salud

La falta de nutrientes en el período prenatal afecta el rendimiento escolar, la productividad laboral, desarrollo psicomotor, afectivo y sensorial e incrementan el riesgo de diabetes