Chivo Liniero: decenas de sabores que conquistan paladares
En Guayubín, la tradición se saborea en cada bocado, y el chivo liniero es el mejor ejemplo de ello.
En Guayubín, la tradición se saborea en cada bocado, y el chivo liniero es el mejor ejemplo de ello.
Tres chivos desollados y descuartizados están con la cabeza para abajo. De la cabeza de uno de ellos aún pende un hilo espeso de sangre, que se ha quedado congelado no más salir de la boca. Abajo se ha formado un pozo de sangre, que ya en el cemento ha adquirido un color negruzco. La […]