Jacksonville. Florida. La mayoría de los médicos sugieren que para la prevención del cáncer de mamas es necesario bajar el consumo de alcohol, controlar el peso, evitar el tabaco y hacer ejercicios.

Para los sobrevivientes de cáncer de mamas, estas recomendaciones ofrecen beneficios significativos. Una dieta basada en plantas y baja en grasa puede mejorar la calidad de vida de sobrevivientes, ayudarles a recuperarse de manera óptima después de su tratamiento, y disminuir las probabilidades de recurrencia.

Una dieta basada en platas es alta en nutrientes y compuestos que parecen ayudar a proteger nuestro cuerpo del cáncer y otras enfermedades, dice Sonia Murgueytio Jurado, nutricionista en la Clínica Mayo en Jacksonville, Florida.

Alimentos de origen vegetal contienen sustancias conocidas como fitoquímicos. Según explica Jurado, quien a menudo aconseja a sobrevivientes de cáncer, los fitoquímicos son simplemente compuestos químicos producidos por plantas (Fito es igual a planta en griego).

Algunos ejemplos de fitoquímicos son las ligninas, flanvonoides y licopenos, y se encuentran en granos enteros, moras o frutillas, y tomates, respectivamente, explica Jurado.

Una dieta rica en frutas, vegetales y granos enteros pueden proveer los beneficios de estos compuestos.