Un numeroso público dio apoyo con su asistencia al Festival Gastronómico de Santo Domingo, GastroFest 2015, donde se degustaron platos muy creativos, que incluyeron: un Perico Ripiao, tronquito de cerdo sobre puré de pan de frutas en salsa típica, una Espuma de sancocho caribeño de 7 carnes con chicharrón” y una “Jalea de guanábana en jardín de flores comestibles”, entre otros. La actividad fue organizada por la Asociación de Hoteles de Santo Domingo, el Centro Cultural Gastronómico Casa Caribe y la agencia Creato, en el Hotel Crowne Plaza Santo Domingo.

Los ganadores

GastroFest 2015, entregó sus premios 14 de los más prestigiosos hoteles de la capital dominicana acompañados del restaurante Atarazana. El jurado estuvo conformado por: Kiko Casals, Cristian Báez, Gerardo Pérez, Luis Felipe Aquino, Jacqueline Henríquez, Eric Malmsten, Ariel Peñalva, Solange Cid, Pedro Mota, Luigi Puello y Miguel Román.

Los ganadores en la categoría Degustación Salada fueron: Mejor Sabor: Sheraton Santo Domingo con el plato “Make de auyama relleno de panza de cerdo, crujiente de chicharrones y spicy mango”.

Mejor Creatividad: Crown Plaza Santo Domingo con el plato “Deconstrucción de Sancocho Dominicano”; Mejor Presentación: El Embajador con “Pechuguita de pollo rellena a la criolla guisada a baja temperatura, suero emulsionado de queso de hoja y crujiente yanikeke con polvo de su piel con pesto de cilantro y miel”.

En Degustación Dulces:

Mejor Sabor: Dominican Fiesta con el postre “Perdigones de Tamarindo con Merengue de Coco”

Mejor Creatividad: Dominican Fiesta con el postre “Perdigones de Tamarindo con Merengue de Coco”; Mejor Presentación: El Embajador con el postre “Bizcocho micro de pistacho y canela con gelée de arroz con leche caramelizado, cremita de limón a baja temperatura, polvorón de yuca y naranja confitada, jalea de guayaba y espuma de plátano maduro”.