Cójanlo

Tal y como se había previsto desde un principio el acuerdo para vender la libra de pollo a 46 pesos la libra no se cumplió siquiera el primer día. Y es posible que por la sequía que afecta a Estados Unidos, de cuyas consecuencias ha advertido el presidente Barack Obama, todavía el alimento  esté barato. Con todo y que su cotización a 43 pesos al detalle y 55 al consumidor a que se vendía la libra en las últimas horas esté muy por encima de la capacidad de pago de amplios sectores. Antes de buscar culpables hay que analizar con el mayor detenimiento las reales condiciones del mercado. Los avicultores alegan que por el incremento de insumos como el maíz, la soya y las grasas el precio podría incluso incrementarse. Sin embargo, el criterio de las autoridades es que el alza en la venta a los consumidores se debe a factores especulativos. Se trata de los elementos que hay que determinar no sólo antes de culpar a nadie en particular, sino para ponderar cualquiera otra medida. En cuanto al acuerdo estaba más que previsto que no contribuiría ni siquiera a bajar la tensión que ha generado la escalada al alcista del otrora popuilar alimento.