Frutas y verduras

El dominicano no tiene que hacer grandes sacrificios para mejorar su calidad alimenticia. Las frutas y verduras, que un estudio de la Organización Mundial de la Salud (OMS) califica como milagro de la nutrición, abundan por estos lares al por mayor y detalle.

Es cierto que desde hace tiempo su consumo se ha incrementado, pero con las propiedades encontradas por el informe de la OMS es para que se modifiquen hábitos y se masifique el consumo de productos que por aquí crecen hasta de manera silvestre. Se recomienda la ingesta al día de por lo menos 400 gramos de frutas y verduras para mantener alejadas las enfermedades cardiovasculares, que de un tiempo a esta parte se han incrementado hasta el extremo de alarmar a los especialistas, y algunos tipos de cáncer

. Pero mientras más se consumen esos productos que inundan las calles, pues dondequiera hay un puesto, mucho mejor para la salud. Por aquí se tiene también la ventaja de que los precios de los productos están al alcance del bolsillo hasta de los menos pudientes. Tras el estudio, las autoridades deben fomentar el consumo de vegetales, pues también vale recordar que la salud entra por la boca.