El embajador de la Academia Iberoamericana de Gastronomía y presidente del Grupo Excelencias, José Carlos de Santiago, se reunió con el presidente Danilo Medina con el fin de iniciar las negociaciones para la instauración de la Academia Dominicana de Gastronomía y Turismo; además de establecer la sede en el país de la Academia de Gastronomía Caribeña.

De Santiago explicó que la Academia Iberoamericana de Gastronomía es una entidad sin fines de lucro creada en el año 2009 por la Fundación María de las Mercedes ubicada en Sevilla, España, cuyo objetivo es fomentar la investigación, divulgación y protección de las cocinas y actividades gastronómicas propias de las distintas regiones y pueblos iberoamericanos.

La misión

La misión principal es asesorar a los gobiernos y diferentes Ministerios en las políticas de alimentación con relación a la educación, proyección y desarrollo turístico, mejoras sanitarias y políticas agrarias. Asimismo, el Embajador señaló que además de las dependencias gubernamentales se estará buscando el apoyo del empresariado dominicano como de instituciones internacionales ya que los aportes de esta Academia serán de valor incalculable para el país.

En el encuentro estuvieron presentes además el Almirante Sigfrido Pared Pérez, ministro de las Fuerzas Armadas, y José Soto.