El agua que se requerirá pasa saciar la sed, higienizar y cocer los alimentos para 9 mil millones de personas que tendrá el planeta para el año 2050 podría convertirse en el principal problema de la humanidad, en caso de continuar el derroche del importante líquido.

Las Naciones Unidas estiman que en la actualidad cada ser humano ingiere entre dos y cuatro litros diarios, y advierte que ya cerca de mil millones de personas padece la falta de agua y alimento en el Planeta.

Lo cierto es que en todo el mundo los recursos hídricos se reducen de forma constante. Al crecer la población del planeta, cada vez se consume más agua.

En República Dominicana el problema es mayor, debido a la falta de conciencia entre los ciudadanos y la escasez de una política oficial de orientación, que debe iniciar desde las escuelas.

Este año, el Día Mundial del Agua está enfocado en difundir la cantidad de agua que requiere la producción de alimentos, pretende hacer un llamado de atención sobre productos que implican más consumo de agua y alienta a preferir aquellos que requieren un uso menos intensivo de este imprescindible recurso que tanto hay que cuidar.

Las estadísticas indican que todas las personas beben de 2 a 4 litros de agua a diario, sin embargo, la mayor parte del agua que bebemos está incorporada en los alimentos que consumimos.

Cuando mil millones de personas en el mundo ya viven en condiciones de hambre crónica y los recursos hídricos sufren presiones, no se puede hacer como si el problema estuviera en otra parte.

Afrontar el crecimiento de la población y garantizar el acceso a alimentos nutritivos para todos exige una serie de medidas a las que todos podemos contribuir con lo siguiente: consumir productos que hagan un uso menos intensivo de agua.

Reducir el escandaloso desperdicio de alimentos; nunca se consume el 30% de los alimentos producidos en todo el mundo y el agua utilizada para producirlos se pierde definitivamente; producir más alimentos, de mejor calidad, con menos agua; llevar una alimentación saludable.

FAO

La Organización de la ONU para la Alimentación y la Agricultura (FAO) destacó este jueves, con motivo de celebrarse el «Día Mundial del Agua», la relación entre este recurso vital y la seguridad alimentaria.

La FAO indicó que se requieren 1.500 litros de agua para generar un kilo de granos y 15.000 litros para producir un kilo de carne, lo que significa que para satisfacer las necesidades nutricionales diarias de una persona se necesitan unos 3.000 litros de agua.

Actualmente, la agricultura utiliza el 70% de los recursos hídricos, mientras que la industria utiliza el 20% y un 10% se destina al uso doméstico, señaló Benjamín Kiersch, especialista de la FAO en recursos naturales y tenencias de tierra.

«El tema es oportuno este año porque estamos viendo a nivel de la región latinoamericana, pero también a nivel mundial, varias sequías que demuestran que la falta de agua es una causa primordial para la falta de alimentos y la subnutrición de las personas».

La FAO subrayó que para alimentar a la creciente población mundial, que en 2050 será de 9 mil millones de habitantes, es fundamental producir más alimentos utilizando menos agua, así como reducir el desperdicio y las pérdidas y avanzar hacia un sistema de producción de alimentos más sostenible.

El Secretario General de la ONU, Ban Ki-moon, aseguró hoy que producir alimentos suficientes para una población en rápido crecimiento requiere que la comunidad internacional garantice un uso sostenible «del recurso limitado más importante» en el mundo: el agua.

En todas las etapas de la cadena de suministro, desde los productores hasta los consumidores, es posible tomar medidas para ahorrar agua y asegurar que haya alimentos para todos.

UN APUNTE

Día del Agua

En 1993 la Organización de las Naciones Unidas estableció el 22 de marzo de cada año como Día Mundial del Agua, y anualmente se destina una campaña de orientación hacia algunos puntos considerandos neurágicos para el medio ambiente.

Se trata de una fecha elegida por la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Medio Ambiente y el Desarrollo destinada a la difusión y concientización sobre la importancia del agua dulce y de los problemas que se presentan.