Las cifras de las Naciones Unidas sobre alimentación evidencian el alarmante contraste que vive la humanidad. Tiene necesariamente que llamar la atención que mientras 950 de millones de humanos sufren desnutrición, a causa de lo cual mueren cada año 5 millones de niños, al mismo tiempo hay 2,100 millones con sobrepeso. De estos, tres millones mueren cada año por el exceso de comida que provoca la obesidad.
Lo que a uno le falta a otro le sobra. La pobreza es la causante de que tantos seres humanos mueran de desnutrición, mientras que el exceso de calorías, que los estudios ubican mayormente en la comida chatarra, es la responsable de la mortal obesidad.
Unos, que sufren la escasez, quisieran comer para saciar el hambre, y otros, que están en la abundancia, desearían simplemente dejar de comer para controlar el sobrepeso. El drama refleja la gran dificultad que tiene la vida para encontrar precisamente ese punto de equilibrio que es tan necesario para la salud y prolongar la existencia.
El Nacional
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