SANTIAGO. – Decenas de puestos de asar cerdos han sido improvisados en barrios y comunidades rurales de aquí conde amanecieron preparándolo para la cena de esta Nochebuena.
Para la ocasión los cerdos son asados a la leña en enramadas, aceras, casetas y solares baldíos.
El puerco «asao en puya es típico del Cibao y con los años se convirtió en una de las más importantes tradiciones del país.
El producto preparado de esa forma era ofertado entre 200 y 250 pesos la libra.
Asadores consultados esta mañana dijeron que ya tenían muchos encargos de esa carne.
Estamos aquí asando y esperamos vender lo que hemos preparado, pero vamos a esperar, manifestó Domingo Reyes, con un puesto improvisado en el sector Bella Vista.
La oferta de marranos está por doquier. Los criadores aseguran que la demanda ha mejorado mucho este año.
El Nacional
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