Macadamia ¿Qué será eso?

Se ha comenzado a mencionar el nombre de esta nuez, pero aún no tenemos una idea clara de lo que se trata, del potencial inexplorado que involucra la macadamia.

Comenzando con su sabor, se trata de la nuez, si no la más, una de las más ricas del mundo, de lo cual pueden dar testimonio quienes alguna vez han probado un helado de macadamia.

Pero su sabor no es más que una tarjeta de presentación. La importancia de la macadamia trasciende lo sensorial y gastronómico, ahora que se ha descubierto que es un elemento de la cocina capaz de enriquecer platos de todo tipo en la alta cocina y en los hogares de los simples mortales,

Sin embargo, su importancia social supera sabor y lo puramente sensorial. en la mesa.

El cultivo de la planta que produce la macadamia es uno de los aportes trascendentes al medio ambiente, con su planta fácil de sembrar, de crecimiento rápido y una acción biológica que incrementa la purificación del aire y contribuye a la producción de agua dulce.

Un amor desconocido

Si el país tuviera conciencia de la importancia que tiene trabajar en firme por el medio ambiente, por la sana alimentación, por la reforestación efectiva y por el estímulo a una industria verde cuyo potencial debe ser más ampliamente conocido, se deberían fundar en cada pueblo y ciudad clubes de amantes de la macadamia.

Ahora que es más urgente la necesidad de preservar el medio en el cual se vive, cuando se hace necesario hacer lo preciso para contar con agua en los ríos, cuando la alimentación se torna un riesgo o un factor positivo en defensa de la a salud, la palabra macadamia se levanta al frente de una sociedad que ahora es cuando comienza a entender la importancia crucial de la reina de las nueces del planeta.

Contribuye a la sostenibilidad de las plantaciones actuales con la utilización de más de 40 mil libras de macadamia de producción local, para reducir la migración a la ciudad llevando prosperidad a los campesinos.

Los promotores de la siembra de macadamia en la República Dominicana lo han hecho a través de la implementación de un sistema gerencial que integre al sector privado, a los agricultores de cada región, y organizaciones no gubernamentales dedicadas al desarrollo sostenible, garantizando la entrega de recursos a los agricultores a través de Instituto Dominicano de Economía Asociativa y Consorcio Ambiental Dominicano.

Mundialmente se ha certificado la macadamia como uno de los mejores reforestadores y que en ocasiones sustituye las desaparecidas plantas de café. Se trata de un recurso de reforestación que ha sido subutilizado.

Una voluntad positiva

Jesús Moreno, es un dominicano con metas muy altas. Relata que la macadamia contiene Omega 3 y Omega 6, y está exenta de grasas saturadas y completa su plataforma orgánica con vitaminas.

Su sabor cremoso permite lograr un balance perfecto entre buen sabor y una sana nutrición.

Moreno tiene entre sus objetivos de vida y como parte de una comunidad nacional necesitada de aportes para su crecimiento, que trasciendan su papel de vender más o vender menos.

Jesús Moreno, un hombre de un temperamento inagotablemente propositivo, animoso, lector voraz, detallista en su trato y profundamente preocupado por cuanto ocurre en el país y por las oportunidades de desarrollo que inadvertidamente dejamos pasar. Por ser como es, uno de sus proyectos de mayor trascendencia de macadamia es la comercializadora La Loma.

Un reforestador nato

La textura de sus hojas retienen con facilidad el dióxido de carbono devolviendo oxígeno, y sus raíces evitan efectivamente la erosión de los suelos, incidiendo en el combate al calentamiento global. Otros beneficios ambientales: Purificación del aire, aumento del caudal de los ríos, disminución de la erosión de los suelos, ampliación de los bosques, al ser un cultivo al café, cacao y aguacate. La concha que rodea la nuez es reutilizable como abono, combustible y para la decoración.

Para quienes la macadamia es solo una bonificación de un helado, deben ahora repensarlo.

Las frases

Es ésta la revolución verde que debemos promover para el campo dominicano,

Jesús Moreno.

Esta es la esperanza verde para el campo dominicano, la certidumbre de reforestar en base a un cultivo altamente productivo que cambia la calidad de vida del campesinado,

Jesús Moreno.

Un apunte

Empresa verde

La Loma es la empresa fundada por Jesús Moreno, con el objetivo de promover el cultivo y el consumo de la macadamia en las numerosa y ricas formas en que ella puede presentarse a la mesa. La meta es invertir en una empresa verde que conlleve numerosos beneficios. Moreno es uno de los pilares de la familia que ha creado la Helados Bon.

El dato

RD es de los pocos países que la pueden producir.