El presidente de la Asociación de Comerciantes Mayoristas en Provisiones de Santo Domingo denunció la existencia de más de 500 fábricas de quesos informales que, a su juicio, no cumplen con los requisitos sanitarios para operar.

Julián Antonio Parra advirtió que el procesamiento de ese producto sin los debidos controles sanitarios pone en peligro la salud de los consumidores.

Criticó el que se haya permitido la proliferación de ese tipo de fábricas artesanales sin la debida regulación, donde se elabora varios tipos de quesos de pésima calidad, y para colmo a precios especulativos.

El dirigente comercial enfatizó que en distintas zonas apartadas del país operan ese tipo de fábrica de forma clandestina que elabora el producto sin la higiene requerida, lo que pone en peligro la salud de la población consumidora.

Parra lamentó de que en varias ocasiones se ha denunciado esa situación y las autoridades competentes no han adoptado medidas regulatorias.

Llamó a las autoridades a regular el funcionamiento de esas queserías a los fines de que cumplan con las normas sanitarias establecidas y no sean un peligro para la salud de los consumidores.