Para impulsar hábitos saludables que contribuyan a frenar la obesidad en Latinoamérica es indispensable empoderar a las personas mediante información y educación integral que aborde esta problemática desde todos los puntos de vista y no desde la prohibición, ya que el desconocimiento sobre el impacto que los hábitos alimenticios y de sedentarismo tienen en su calidad de vida, es la barrera más importante para el cambio, coincidieron expertos en salud.
En la primera jornada de la Serie Científica Latinoamericana 2013 que se lleva a cabo en esta ciudad, los especialistas en nutrición, epidemiología y políticas públicas coincidieron en que las iniciativas prohibitivas o que intentan limitar el consumo de ciertos alimentos, no son una solución al problema de obesidad y sedentarismo que aquejan a la región.
En cambio propusieron diseñar modelos integrales que tomen en cuenta los aspectos socioculturales de las comunidades para incidir positivamente de sus conductas alimentarias. Si pensamos acerca de la cultura, como nutriólogos o como profesionales de la salud, tenemos que plantear el reto de que no podemos quitar los hábitos culturales, pero sí podemos enseñar a los pacientes a comer de una manera correcta, destacó la doctora Sara Elena Pérez-Gil.
El Nacional
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