Se ha catalogado al bacalao como el Rey de la Cuaresma, por ser el pescado que más se consume en esta época del año, siendo República Dominicana uno de los países que lo incluye en su dieta alimenticia.
Por tal razón el Consejo de Productos del Mar de Noruega (Norge), con motivo de celebrar sus 20 años trabajando en la promoción de la industria pesquera por todo el mundo, organizó un encuentro con representantes e importadores del Bacalao Noruego.
Sus ejecutivos aprovecharon la ocasión para presentar su novedosa Cuaresma, en un encuentro realizado en el restaurante Cane, con la presencia de Espen Hanson, director de Mercadeo para el Caribe, quien manifestó que desde hace más de15 años venimos promocionando el producto en el mercado dominicano, una plaza muy importante para la industria noruega. En estos momentos República Dominicana ocupa el segundo lugar en el consumo per cápita del mundo. Agregó que la gastronomía dominicana y el bacalao noruego llevan formando durante años un matrimonio perfecto y queremos que esta unión continúe a lo largo del tiempo, resaltó. Durante el evento se presentaron dos nuevos comerciales del Bacalao Noruego.

