La destacada profesional del arte culinario Chef Tita, será la invitada internacional del noveno “Festival Gastronómico Dominicano en Miami”, a celebrarse el próximo primero de marzo desde las dos de la tarde, en las instalaciones de “Wynwood Warehouse Project”.
Inés Páez, mejor conocida como la “Chef Tita”, es chef ejecutiva del restaurant “Travesías”, además de ser reconocida por ser precursora del movimiento del rescate de la exquisita gastronomía dominicana, reinventando la cocina tradicional mediante renovadas técnicas para lograr una “Nueva Cocina Dominicana” acorde a las tendencias vanguardistas de los más exigentes comensales. Es catalogada como Embajadora de la Nueva Cocina Dominicana ante el mundo, siendo la primera chef criolla que define su línea culinaria desarrollando su proyecto destinado a fomentar el uso y consumo de productos nativos.
El Nacional
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