La empresa de catering y servicios gastronómicos Alamesa recibió la certificación en el Sistema de Gestión de Calidad Alimenticia ISO 22000:2005, que otorga la compañía Germaischer Lloyd, de México, motivo por el cual sus ejecutivos celebraron un agradable encuentro en el patio español de la Universidad Iberoamericana (UNIBE). Ángela Sánchez de Thomén, propietaria de Alamesa, visiblemente emocionada, expresó su satisfacción y la de todo el equipo que conforma esta empresa, por haber obtenido esta certificación, en la que se establecen los requisitos generales de un sistema de inocuidad de los alimentos. La empresaria resaltó que en la actualidad son la única empresa manipuladora de alimentos que cuenta con manual de calidad, procedimientos estandarizados de operación, y ahora también, certificada en su Sistema de calidad bajo los requerimientos de la norma ISO 22000:2005, en los que se determinan los requisitos para la seguridad e higiene en un sistema de calidad de la industria alimenticia..
El Nacional
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