Habichuelas con dulce: Postre que no endulza a la inflación dominicana
En general, una familiar de al menos cinco integrantes tiene que buscar entre 1,000 y 1,100 pesos para disfrutar de unas habichuelas con dulce durante esta Semana Santa.
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Bizcocho borracho: Tradición ambulante que sabe a infancia
Frente a la iglesia María Auxiliadora, en el corazón del dinámico barrio capitaleño del mismo nombre, bajo el sol firme del mediodía se escucha una voz ronca pero afable, que resuena como campana de nostalgia entre los transeúntes. “¡A tres por cien y uno por treinta y cinco pesos, los famosos bizcochos borrachos!” Quien anuncia […]
¿Cuál es el ingrediente secreto que hace del dulce de coco un postre único?
En Samaná, tierra de cocoteros y sabores profundos, donde las palmeras se mecen al ritmo de las brisas marinas y el aroma del coco impregna cada rincón, se oculta un universo de sabores ancestrales que evocan recuerdos de varias generaciones. Aquí el dulce no es simplemente un postre, sino una manifestación cultural, una tradición viva […]
Fresa con crema: Dulce frío que conquistó el gusto de la gente
En medio del fatigante calor caribeño, hay un manjar que nunca falla cuando se trata de refrescar el cuerpo y a la vez endulzar el paladar: fresa con crema. Este delicioso y gustoso dulce frío, que muchos disfrutan en reuniones familiares, salidas con amigos o simplemente como un antojo personal, se ha ganado un lugar especial […]
De la fritura al postre: llega el Chessecharrón
SANTO DOMINGO.- En la repostería dominicana, la creatividad sigue marcando el rumbo de nuevas tendencias y sabores. Un ejemplo de ello es el Chessecharrón, una propuesta que rompe esquemas al llevar el tradicional chicharrón a un terreno inesperado: el de los postres. Su creador, el chef dominicano José Israel Suárez, mejor conocido como El Chefcito, […]
El chacá: un dulce de tradición sureña
El maíz, originario de América, es uno de los cereales más cultivados en el mundo, sustentando la vida de millones de personas rindiendo así honor a su palabra proveniente del vocablo taíno “mahís”, que significa «planta que sostiene la vida».
Servicio y postre
La economía de servicios, también conocido como sector terciario, engloba áreas de la economía no productoras o transformadoras de bienes materiales, pero que en conjunto llegan a convertirse en base del crecimiento económico, como es el caso de República Dominicana. El Banco Central informó que las remesas superaron US$5.19 mil millones de dólares durante el […]
Arroz con piña: Un dulce de generaciones en El Seibo
Cuando de postres se habla, con el arroz se suele preparar un plato dulce muy popular, es el “arroz con leche”, mientras que el dulce derivado de la piña más tradicional es la mermelada, y también el platillo de piña con leche. El arroz toma su propio camino de postre y la piña a lo suyo.
Habichuelas con dulce con un toque sabroso de nuez moscada
Santo Domingo.- Por ser parte de la tradición culinaria de nuestro país, casi todas las amas de casa o amantes de la cocina saben hacer unas ricas habichuelas con dulce, cada una poniendo ese toque genial que le da el sabor y hace el disfrute de la familia en esta época. Pero muchas cosas se […]
Orígenes del chacá o maíz con dulce
Santo Domingo.- Según algunos historiadores, el origen del Chacá es africano, pero hoy día este postre es parte de la cultura gastronómica dominicana y se consume en diferentes lugares, aunque mucho más en la zona Sur, donde el maíz constituye uno de los principales productos de la cultura culinaria del país. Según la chef Carolina […]
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