Con la finalidad de utilizar las empresas de capital nacional en los procesos de capacitación y mejorar la calidad de producción, el Instituto de Innovación en Biotecnología e Industria (IIBI), la Cooperativa de Ganaderos del Sur (COOPESUR e YSURA) realizaron una jornada de entrenamiento a todo su personal.

En el desarrollo de la capacitación se realizaron cursos, talleres y seminarios tales como: Buenas Prácticas de Manufactura y Etiquetado Nutricional impartidos por el IIBI al personal de COOPESUR e YSURA en buscan de contribuir a mejorar la calidad en la producción para lograr una mayor competitividad de las empresas.

Estos entrenamientos dan respuesta a las inquietudes del Presidente de la República, Danilo Medina de apoyar a los pequeños y medianos empresarios de la nación dominicana.

En estos talleres se realizaron demostraciones prácticas a los participantes sobre buenas prácticas de manufactura según los procedimientos internos de la empresa y normas nacionales e internacionales.

Además se abordaron los temas sobre salud, microbiología higiene e indumentaria del personal, condiciones higiénicas, sanitarias, limpieza de la planta y otros requisitos que son imprescindibles para cumplir con los estándares de calidad en una empresa u organización.

Esta jornada de capacitación fue impartida por la licenciada Lucia Berigüete experta en nutrición y especialista en tecnología de alimentos, encargada de Biotecnología Industrial del IIBI.