El restaurante Travesías y Reef Check República Dominicana lanzaron la “Semana del Pez León”, con el objetivo de continuar innovando en su oferta gastronómica y promover el consumo esta especie invasora que amenaza a los ecosistemas marinos de República Dominicana.
Adoptando la frase “Cómete un león en Travesías”, los comensales podrán degustar hasta el domingo 1ro. de febrero un menú a cuatro tiempos al mediodía y en la noche que consiste en: un abreboca, una entrada, plato fuerte y postre, con un maridaje de vinos, con el pez león como ingrediente principal, ya que su carne es considerada como una de las más nobles y exquisitas del mar. Durante el coctel de apertura de la “Semana del pez león”, un maniquí a la entrada del restaurante lució un traje inspirado en este pez creado por los diseñadores Leonel Lirio y Luis Rivas para Dhio Moreno en Miss República Dominicana Universo, y que se mantendrá exhibido hasta el domingo. Inés Páez (Chef Tita), chef ejecutiva de Travesías, y Francisco Lluberes, propietarios, explicaron que apoyan esta causa desde el año pasado.
El Nacional
Es la voz de los que no tienen voz y representa los intereses de aquellos que aportan y trabajan por edificar una gran nación
