La Escuela de Hotelería y Turismo de la Universidad Iberoamericana (UNIBE) organiza diferentes actividades que promueven el estudio de la gastronomía como elemento esencial del producto turístico, en el marco de la celebración del XV Festival Gastronómico con el tema Celebra la Vida que se lleva a cabo hasta el 22 de febrero en dicha entidad. Esta actividad tendrá varias categorías entre ellos bodas, carnaval, celebraciones infantiles, tradiciones dominicanas y modernidad. Los estudiantes deberán elaborar las propuestas de menú de acuerdo al evento de la categoría en que participen, utilizando ingredientes que apoyen la sostenibilidad de su entorno, demostrando haber tomado en cuenta hasta el mínimo detalle en sus montajes.
El Nacional
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