Su nombre grita arte, variedad y exclusividad, pero más que nada fusión. Indudablemente, cuando un espacio decide remozar sus instalaciones es porque se adelantan a los nuevos tiempos y a las exigencias del mercado nacional e internacional. Un ejemplo de ello es el Restaurante Da Vinci del hotel Meliá.

Ejecutivos del hotel Meliá presentaron la nueva propuesta culinaria del Restaurante Da Vinci, que viene guiada por el chef francés Laurent Van Geyt, experto en cocina internacional quien no sólo imprimirá y otorgará un sello diferente al menú del remozado restaurante, sino que promete deleitar el paladar de todo comensal que se dirija a sus instalaciones ya sea físico como los menús especiales que están dispuestos a preparar.

Con una decoración clásica y sofisticada, otro de los puntos fuertes del restaurante es su amplia cava. Un buen vino al precio correcto es parte de la experiencia que tenemos preparada para cada comensal, manifestó Roberto Henríquez, gerente general del hotel Meliá Santo Domingo.

El acogedor espacio cuenta con nuevas áreas que van desde bar lounge, el conocido restaurante y salones privados que pueden ser utilizados de acuerdo a las necesidades de la clientela del lugar.

El menú del Da Vinci está compuesto en un 85% de cocina francesa con un toque de fusión internacional adecuado a los nuevos tiempos.

Un lugar idóneo para todo tipo de eventos, al mismo tiempo que se coloca en un reputado referente de la gastronomía francesa e internacional.

Laurent Van Geyt, ha tenido experiencia en los principales restaurantes y hoteles de la cadena Sol Meliá de México, Francia y España, y llega a República Dominicana para hacer uso de todo ese conocimiento.