Sancho, come poco y cena menos porque la salud se orquesta en las oficinas del estómago, le dijo Don Quijote a su escudero Sancho Panza.

Esa cita, de la universal novela de Miguel de Cervantes, resume a la perfección el tema que abordaron dos médicos esta mañana en el programa Con el Consumidor: las controvertidas y molestas flatulencias.

Los doctores Ascanio Abreu Polanco, interno-gastroenterólogo, y Wilfredo Mañón, genetista-naturópata, coincidieron en que lo principal para evitar las flatulencias es mantener una alimentación balanceada, ingerir mucha agua, fibras y evitar los alimentos fritos y las carnes en exceso. Aunque hay alimentos ricos en fibra que tienden a producir muchos gases, lo que hay que hacer es identificar el causante y evitarlo, explicaron.

Flatulencia es la palabra digerible en República Dominicana para identificar al pedo español o a nuestro popular peo, o viento. Son tan molestos, causantes de vergüenza y de molestias, como normales.

Las flatulencias son la acumulación y expulsión de gases, ya sea por la boca o por el ano.

Abreu Polanco, entrevistado por Pablo Daniel Toribio, en el programa que se transmite por Telesistema, Canal 11, explicó que cada día el organismo acumula unos siete litros de aire, de los que absorbe más de seis, el restante tiene que salir.

Indicó que el 90 por ciento de los gases son producidos por la alimentación. Unos alimentos producen más gases que otros porque tienden a fermentarse más rápido. Estos son los ricos en fibras o almidón, como los granos, brócoli, coliflor, repollo, cebolla. Mañón agregó a esa lista la leche, el aguacate, las comidas fritas y la carne.

Otros factores también influyen en la digestión y la consecuente producción de gases, como las bacterias intestinales o falta de bacterias amigas, falta de enzimas, la manera de comer y en las circunstancias que se hace.

Abreu Polanco recomendó comer pausado y masticar muy bien los alimentos, ya que la digestión inicia en la boca. El estréss es uno de los enemigos de la digestión, el que come rápido ingiere más aire.

Para reducir o eliminar los vientos Mañón recomendó comer un poco de lechosa o piña después de las comidas, ingerir té de anís, yogur, leche sin lactosa, encimas digestivas y evitar el estreñimiento.