El salami

Señor director:

El salami fue un producto de consumo masivo de los dominicanos hasta que se descubrió que era perjudicial para la salud humana. A partir de ahí, la gente hizo lo que le correspondía hacer, dejar de consumirlo. Pero a raíz de la publicación de que es dañino, han aparecido unos sospechosos padrinos de las embutidoras, enemigos de la población consumidora de estos cárnicos, y exhortaron continuar comiendo salami porque según ellos, no hace daño a la gente.

La falta de veracidad está en que esos padrinos no tenían ni tienen en su menú el salami, pero, por lealtad a la clase de poder que ellos representan, nada les importa el daño masivo que el salami produzca a los consumidores nacionales y extranjeros. Entre esos padrinos están: el director de Digenor, los exministros de Industria y Comercio y de Salud Pública, varias federaciones relacionadas con el negocio cárnico, el ministro de Agricultura y hasta el saliente presidente de la republica.

Luego de descubrir los componentes nocivos para la salud humana que tiene el salami, según pruebas de laborarlo confiable, resulta sospechoso e increíble la exhortación que hicieron esos funcionarios sin guardar siquiera la apariencia. Que sapan ellos que la gente ya no cree en los resultados de la nueva investigación que realiza Salud Publica, pues de antemano está contaminada por la componenda entre iguales, tal como lo hizo Digenor al elaborar un reglamento regulador a la medida de las embutidoras.

La población pobre e indigente no tiene respaldo de los funcionarios del gobierno, hasta prueba en contrario. Recordemos los casos del gas de cocinar, la leche del desayuno escolar, los mataderos, el agua de consumo humano, la gasolina, el gasoil, y otros.

Como el salami habrá en el mercado decenas de productos que perjudican la salud de la gente sin que esto le duela a ninguna autoridad gubernamental, por negligentes, clasistas, infatuados e indolentes. De estos calificativos excluimos a la directora de Pro consumidor, cuya única falta en su desempeño fue la de no publicar los nombres de las embutidoras que han crecido a costa del engaño a los consumidores. El pueblo no merece que lo enfermen con exceso de nitrito, nitrato ni contaminación con heces fecales.

¡Nuestro apoyo a doña Altagracia Paulino!

Atentamente,

Lic. Santiago Martínez

Santo Domingo