Toda la sal refinada que se comercializa en el país está apta parea el consumo porque cuenta con un cien por ciento de yodo y yoduro, afirmó este viernes la Dirección General de Salud Ambiental (Digesa) del Ministerio de Salud. Luis Emilio Félix Roa, de Digesa, dijo que la sal refinada que se expende y trae de otras naciones, en especial de Estados Unidos y Colombia, de forma suelta y sin empacar, si no tiene yodo o el yoduro, se le coloca y luego se enfunda en otros recipientes.
Exhortó a la población consumir en cantidad moderada sal refinada y no en grano o marina, porque esta última es tóxica para la salud y sólo está apta para uso industrial.
Señaló que los nutrientes yodo y yoduro, poseen el mismo efecto positivo para la salud. “El yodo se usa en países de clima tropical como la República Dominicana, y el yoduro en zonas frías como Europa”, precisó el funcionario de la Digesa.
El Nacional
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