Para los meses de febrero y marzo de 2025, la industria avícola dominicana proyecta una producción mensual de 350 millones de huevos, consolidando su crecimiento y su papel clave en la seguridad alimentaria del país y la región.
El presidente de la Asociación Dominicana de Avicultura (ADA), José Luis Polanco, destacó que este aumento en la producción garantiza el abastecimiento local y fortalece la capacidad exportadora del sector.
Actualmente, República Dominicana exporta alrededor de 67 millones de huevos mensuales a mercados como Cuba, Aruba y Haití, sin afectar la oferta interna.
Mediante un comunicado, Polanco resaltó que el huevo no solo es una fuente accesible de proteína para la población, sino que se ha convertido en un producto estratégico en el comercio internacional.
Además, aseguró que el país mantiene estrictas medidas sanitarias contra la influenza aviar, con un programa de vacunación vigente desde 2019 que protege la producción nacional.
Con esta tendencia al alza, la industria avícola dominicana sigue posicionándose como un motor clave de la economía y un referente en la región.
Estabilidad de precios
De su lado, Miguel A. Lajara, miembro de la ADA, explicó que, a pesar de la volatilidad de los precios en los mercados internacionales, el país ha logrado mantener una estructura de precios estable, ofreciendo huevos a costos competitivos en la región.
“Esta estabilidad es el resultado del compromiso de la Asociación Dominicana de Avicultura (ADA) y de las autoridades, quienes han implementado programas de prevención y control sanitario”, indicó.
Además, en respuesta a la crisis de producción en los Estados Unidos, precisó que el país ha desarrollado un plan de crecimiento en la producción de huevos, reforzando su capacidad de abastecimiento, tanto para el mercado local como para la exportación.
Fue enfático en señalar que, la combinación de medidas sanitarias estrictas y estrategias de expansión han permitido garantizar un suministro estable y seguro del producto.
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Consumo per cápita
Asimismo, Lajara informó que el consumo per cápita de huevos en República Dominicana ha mostrado una tendencia creciente.
“Actualmente se estima en 290 huevos por persona al año, lo que sitúa al país en un nivel competitivo dentro de la región. Este aumento en la demanda responde a una mayor valoración del huevo como alimento nutritivo y saludable, así como a la desmitificación sobre su impacto en la salud”.
Dijo que, a nivel global, México lidera el consumo per cápita con 367 huevos al año y que República Dominicana está acercándose a ese estándar, consolidando su lugar como uno de los principales consumidores en la región.
Un sector en expansión
Por otro lado, Lajara sostuvo que el sector avícola dominicano ha evolucionado de manera significativa, con la creación de más de diez marcas comerciales de huevos en los últimos cinco años.
Manifestó que los productores han pasado de vender huevos a puerta de granja como un producto genérico, a desarrollar estrategias de branding, lo que ha impulsado el consumo y la comercialización a nivel nacional.
“El respaldo gubernamental también ha sido clave para este crecimiento. Recientemente, el presidente de la República instó a los productores a expandir sus operaciones para garantizar el abastecimiento del mercado interno y fortalecer la presencia del país en el comercio regional”, precisó.
Con un enfoque en la bioseguridad, la expansión de la producción y el desarrollo del mercado interno y de exportación, Lajara expresó que el país se posiciona como un referente en la producción avícola en América Latina.
