Santiago.- Una especialista en nutrición destacó la importancia de una buena alimentación en pacientes con Alzheimer.

La doctora Raquel Tejada de Blanc, especialista del Centro de Nutrición de Santiago, ofreció una charla a pacientes y familiares del Hospital José María Cabral y Báez de esta ciudad sobre La nutrición en pacientes con Alzheimer.

Tejada explicó que el Alzheimer es una enfermedad degenerativa del sistema nervioso central, responsable del 70% de la demencia en personas ancianas y exhortó a las familias en las que hay un enfermo con Alzheimer, organizarse, para que cada uno de los miembros desempeñe un rol determinado y asuma responsabilidades concretas y pactadas con el paciente.

Un elemento fundamental en este proceso y manejo de esta enfermedad es la sensación de un estado saludable. La nutrición no solo depende de lo que se sirve en la mesa, sino también de cómo se presenta, de la manera de acceder a los alimentos y del aprovechamiento energético de los mismos expresó Tejada.

La nutrióloga clínica aseguró que cuando un paciente adelgaza, se niega a comer, o que comiendo en exceso, sigue perdiendo peso o tiene dificultad para tragar, no bebe suficiente líquido, tiene problemas para evacuar, son esas algunas y más razones para preocuparse.

Señaló que un aspecto fundamental de esta enfermedad, en la evolución y presencia de comorbilidad, que es la alimentación, ya que de esta depende que el paciente tenga el aporte necesario de calorías y nutrientes esenciales para el mantenimiento de la salud y buen rendimiento intelectual.

La pérdida de peso es inherente al proceso de envejecimiento, pero representa uno de los factores más relacionados con la morbimortalidad afirmó Tejada.

Manifestó que no se han encontrado causas claras que expliquen la pérdida de peso en el curso inicial de la enfermedad, así como su origen metabólico o del bajo aprovechamiento energético, pero que han descubierto que son las causas tratables y reversibles de esta. Para corregirlo hay que investigar y conocer los hábitos, gustos, capacidades, trastornos mecánicos y funcionales que afectan la nutrición del paciente aclaró.

Explicó que la depresión o crisis de ansiedad, en los pacientes pueden somatizar en el aparato digestivo (saciedad precoz, dispepsia, flatulencia, vómitos, diarreas y otros), inquietud psicomotora, se distraen con facilidad a la hora de comer, disminución de la percepción sensorial de olores, y en consecuencia deterioro del gusto.