El Restaurante Travesías celebró un encuentro para presentar los nuevos platos de su “Menú de temporada”, que hace honor al verano, inspirado y trabajado con ingredientes frescos de nuestros pescadores y agricultores, dentro del marco de la “Nueva cocina dominicana”.

Inés Páez (Chef Tita), chef ejecutiva de Travesías, y Francisco Lluberes, compartieron con los invitados y explicaron que este menú tiene ingredientes que utilizamos todos los días en nuestra cocina, presentados con creatividad y con un sello de autor.

Hay platos como “Arroz Caribe” con camarones, pescado, pulpo, almejas, mejillones y crema de coco, una fresca ensalada con el nombre de “Camarones a la Taína”, también una ensalada de churrasco y una hamburguesa de atún de Ocoa en pan integral con una salsa tártara de ajonjolí y miel.

“El verano es una época para cambiar, para innovar y en Travesías presentamos ocho nuevos platos y dos exquisitos postres como son una Creme Brulée de habichuelas con dulce y el Pudín de Pan con salsa de guayabas silvestres”. Además de este nuevo menú, el restaurante Travesías tiene el “Brunch” los sábados y domingos de 11 de la mañana a 2 de la tarde, con unos suculentos desayunos.