Lidia Mora
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“Estoy orgullosa de ser dominicana y representar mi país a través de la gastronomía. Siempre que me preguntan de dónde vengo, digo soy de República Dominicana, de un pueblito que le dicen Jarabacoa”, así se expresó la reconocida chef dominicana María Marte, quien desde hace varios años reside en España.

Marte se define como una apasionada de la cocina y señala que llegar donde está no ha sido fácil, pero que el esfuerzo y la dedicación han valido la pena.

“Lo que ha marcado la diferencia para llegar donde estoy ha sido el trabajo, la dedicación y el esfuerzo, pero sobre todo mi amor por la gastronomía”, señaló. La dominicana, quien labora como chef en el reconocido Club Allard en Madrid, es la única cocinera de la ciudad madrileña que ha logrado ganar dos estrellas Michelín y el pasado mes de junio fue electa a unanimidad para recibir el máximo galardón que concede la Real Academia Española de las Gastronomía y la Cofradía de la Buena Mesa, a la Mejor Jefa de Cocina de España.

En cada una de sus palabras María muestra lo orgullosa que se siente de su tierra y señaló que en un país donde vienen tantos turistas se debe resaltar su gastronomía.

“Debemos demostrar que República Dominicana no solo es merengue y bachata. Somos un país turístico y una forma de atraer ese turismo es por la gastronomía”, dijo Marte.

Señaló que aquí existen muchos buenos chef. “Solo hay que saber explotar ese talento”.

En tono jocoso y entre risas expresó “ustedes no saben a cuánta gente yo he enseñado a comer yuca, y el ‘sancocho’ es un plato que me piden mucho, yo le doy su toque especial, claro está, pero ya en España se conoce este plato típico dominicano”.

El evento

María Marte llega en su primera visita oficial a República Dominicana para participar en el evento “María Marte: Una Experiencia, dos Estrellas Michelin”, con el patrocinio de Supermercados Nacional y Orgullo de mi Tierra, bajo la organización de Culinary Group.

Durante una rueda de prensa, llevada a cabo en en el edificio corporativo de CCN, Carla González, gerente de Mercadeo de Supermercados Nacional, expresó que “para Supermercados Nacional y Orgullo de mi Tierra es más que un privilegio presentar junto a Culinary Group esta experiencia única con nuestra embajadora gastronómica y tesoro dominicano María Marte”.

La agenda de Marte iniciará el martes 25 con un encuentro exclusivo patrocinado por Supermercados Nacional en el que se le otorgará un reconocimiento como “Tesoro Dominicano”, distinción otorgada por CCN dentro del proyecto Orgullo de mi Tierra.

El 31 de agosto, a las 2:30 de la tarde, se realizará el cooking show “Mis últimos mejores 4 tiempos”, a cargo del chef Leandro Díaz y Culinary Group, acompañado de cinco cocineros invitados: Paulette Tejada, Chef Canelle, Patricia Castillo Pou, Rosalía Mejía y Pamela Pérez.

Ese mismo día, a las 4:30 de la tarde, se realizará un “Master Class” con María abierto para los estudiantes, profesionales y entusiastas de la gastronomía. El 1 y el 2 de septiembre se realizarán dos cenas maridaje exclusivas a cargo de María Marte. Las entradas para cada uno de estos eventos estarán a la venta en CCN Servicios, en los Supermercados Nacional y en UEPA Tickets.