El consejo del Instituto Nacional de Protección al Consumidor (Pro Consumidor), respaldó incondicionalmente las acciones emprendidas por su directora, Altagracia Paulino, para evaluar la calidad e inocuidad del salami fabricado por empresas nacionales.

La doctora Anina del Castillo, representante del presidente del consejo; Manuel García Arévalo, ministro de Industria y Comercio; Nelson Gómez Moscart, Circe Almánzar, Melgenagros Puello, Zoila González de Gutiérrez, Nelson Minaya, y Joaquín Luciano, dieron un voto de confianza a la dirección de Pro Consumidor.

Los miembros del consejo de Pro Consumidor autorizaron a Paulino realizar un nuevo estudio para evaluar la calidad e inocuidad de las muestras de salami que se fabrican en el país para integrar en la investigación la cadena de producción y distribución que se comercializa.

Exponen que en el estudio complementario deberán participar el Ministerio de Salud Pública, la Dirección General de Normas y Sistemas de Calidad (Digenor) y Pro-Consumidor y como observadores los representantes de las asociaciones de Defensa de los Derechos del Consumidor y representantes del sector industrial manufacturero.

Por otro lado, ayer se reunió la comisión responsable de realizar el estudio para determinar la calidad del salami que se consume en el país y tomó una serie de medidas relativas a la metodología y el alcance que respondan a los estándares internacionales aceptados.

Entre las medidas está integrar a la investigación que hará Salud Pública junto a la Organización Panamericana de la Salud (OPS) y el Instituto de Nutrición Centroamericano y de Panamá (Incap), a Digenor y Pro Consumidor.

También se acogió convocar a las empresas embutidoras para explicarles los propósitos y el alcance de la investigación que busca determinar la calidad exacta del salami que se produce y consume en el país.

En lo referente a la metodología que habrá de seguir, se decidió que se haga mediante análisis comparativos de varios laboratorios nacionales y que los resultados sean validados por un laboratorio de referencia internacional. Este último aspecto fue acogido en respuesta a una propuesta de la OPS.

La reunión la encabezó María Villa de Pina, viceministra de Garantías de la Calidad, de Salud Pública, y participaron Laura Ramírez y Rosario Cabrera, de la OPS; Nidia Ramón de Medina y Miguelina Garabito, del laboratorio Doctor Defilló, entre otros funcionarios.

El ingeniero Pedro Porrelló Reynoso, de la Asociación Dominicana de Granjas Porcinas defendió la labor de Pro Consumidor y su directora en beneficio del pueblo.

En el país nunca hubo defensores, excepto ahora, que el pueblo tiene a Altagracia Paulino y a Pro Consumidor, sostuvo.

UN APUNTE

Granjeros

La Asociación Dominicana de Granjas Porcinas dijo que se dirigieron a Pro Consumidor y a Digenor para explicarles que los embutidos tenían un subproducto cárnico de baja calidad llamado MDM, en sustitución de la carne que debían tener.